Chiskey de chocolate

A todos nos gusta una buena tarta, y si es una chiskey de chocolate con un poco de nata montada para decorar y cacao en polvo, mejor que mejor.

Receta de chiskey de chocolate

Ingredientes para preparar chiskey de chocolate

  • Para la base:
  • 1 paquete de galletas redondas
  • 4 cucharadas de mantequilla con sal
  • Para el relleno:
  • 1 Kg. de crema de queso
  • 200 gr. de azúcar
  • 5 huevos
  • 80 ml. de nata líquida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 yogur natural sin azúcar
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • Para la decoración:
  • 150 ml. de nata para montar
  • 75 gr. de azúcar glas
  • Cacao en polvo

¿Cómo preparar chiskey de chocolate?

  • Lo primero que vamos a hacer para preparar la chiskey de chocolate es triturar las galletas para hacer la base. Una vez las tengamos muy trituradas agregamos la mantequilla derretida a máxima potencia en el microondas durante cinco segundos y mezclamos hasta obtener una pasta homogénea.
  • Cubrimos el fondo del molde con esta masa, apretando con fuerza, y guardamos en frío durante, al menos, un par de horas.
  • En un cazo añadimos la nata líquida y los huevos. Agregamos entonces el azúcar y el extracto de vainilla, además el yogur natural. Incorporamos la crema de queso y trituramos todo hasta que tengamos una mezcla sin grumos.
  • Calentamos esto a fuego suave durante veinte minutos para que se mezcle bien. Separamos la masa en dos partes. A una de las partes añadimos el cacao en polvo y a la otra la dejamos tal cual.
  • Vertemos sobre el molde de la chiskey de chocolate la parte a la que le hemos agregado el cacao en polvo y metemos al frío durante diez minutos. Vertemos sobre el chocolate la parte de mezcla que habíamos reservado.
  • Dejamos enfriar la chiskey de chocolate a temperatura ambiente y luego introducimos al frío hasta que se cuaje.
  • Para decorar montamos la nata con el azúcar glas y la añadimos al gusto, además de un poco de cacao en polvo espolvoreado.
  • Foto orientativa: Oatsy40